在一辆由昆明开往丽江的大巴上度过了八个小时之后，我们在丽江长途客运站见到了前来车站迎接我们的东道主李师傅。他开车带着我们进入了丽江古城，从那里我 们徒步穿过了由鹅卵石铺成的甬道抵达了他家庭经营的餐馆。李师傅一家人是纳西族人，纳西族是中国政府正式认可的56个民族之一。她的妻子——杨阿姨——擅 长的烹饪法是一代一代流传下来的，并且今天在他们家的小院内被满怀热情的传授给了我。

中国，绥江——家里面有一位烹饪方面的专家一定是一件很棒的事情。张师 傅的家人很幸运，因为张师傅就拥有这样的烹饪才能，有谁不想每天和家人一起在餐桌前吃饭呢。张家的家庭商业是坐落在绥江县中心地带的名叫友谊山庄的餐馆， 但这里是一个来客不仅能够用餐，还可以打麻将、玩扑克、为了各种理由聚会的地方。